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Pasta with Roasted Chile Verde Peppers Cream

Featured ~ conlimonplease ~ 6 Comments

Chile verde has such a special taste for my palate. This green pepper is also known as Anaheim or California pepper. It has such an exquisite flavour and it’s not spicy. Chile verde adds a ton of flavour to food, specially when it’s roasted! They’re green, a lighter shade than jalapeños, and they can be twice as long. In my Sonoran land we refer to it as chile verde. In order to prepare this pasta, I roasted some chile verdes, and I prepared a cream. You can use any type of pasta you prefer or have at hand, or you can even use this cream to add to some chicken or meat.

Here’s what you’ll need:

– 5-6 chile verde peppers
– 1/2 medium white or yellow onion
– 2 garlic cloves
– cooking oil
– 8oz softened cream cheese (1 bar)
– 1/3c Greek yogurt
– 2tsp bouillon
– 6c cooked pasta (about 12oz of uncooked pasta)
– Cilantro to garnish

Start by roasting the peppers either on your stove top, or by broiling them in your oven. Place them in a sealed container or bag, and set them aside to cool down. Then, remove the skin and seeds of the ppeppers.

Finely chop the onion and garlic. Heat up some cooking oil in a pot, and fry the onion and garlic. When they change color, and they look a bit transparent, add the peppers. Fry for several minutes, remove from heat, and let them cool down.

Place the peppers with garlic and onion in a blender. Add a bar of softened cream cheese, Greek yogurt, and the bouillon. I used chicken bouillon. Heat up some more cooking oil in the pot you used before. Add the cream and cook for a few minutes in medium heat. When it’s about to boil, add the cooked pasta, mix well, and it’s ready!

Puedes usar chiles poblanos o pimiento morón si no encuentras los chiles verdes en tu localidad

NOTE:
You can use low fat cream cheese and yogurt
You can substitute the Greek yogurt for cream
You can use any type of pasta. You could also make this cream to go over some chicken or meat
If you like spicy food, you can add a roasted jalapeño or Serrano pepper to the mix!
Enjoy this delicious pasta as a side dish. Enjoy it with anything! I hope you prepare it!

¡Buen provecho!

♡ Michelle | con limón, please

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My blogger friends also shared their favourite pasta recipe!

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DIY Decoración para Halloween fácil: guirnalda de fantasmas de borlas de estambre

~ conlimonplease ~ 1 Comment

Tengo bolsas y bolsas de estambre en mi closet. Si le preguntas a mi esposo, él probablemente te dirá que es demasiado. Sin embargo, cuando te gusta el estambre, ¡nunca tienes suficiente! Me encanta hacer manualidades con estambre, aunque no hago tan seguido como quisiera. He hecho guirnaldas de estambre con borlas, de calabacitas, y por supuesto, de pompones. Para nuestra decoración de Halloween este año, ¡hice esta hermosa guirnalda de borlas de estambre convertidas en pequeños fantasmas!

Esto es lo que necesitas:
– estambre del color(es) de tu preferencia
– papel negro para ojos y bocas
– pegamento
– aguja o gancho para estambre
– tijeras

Si necesitas comprar estambre, ve a la tienda del dólar Dollar Tree. Usualmente tienen estambre en madejas pequeñas, además de que es barato y tienen mucha variedad de colores. ¡Podría definitivamente compartirte del mío, para ser honesta, jaja! El “molde” de un necesitas depende de lo que tengas a la mano. Voy a usar un pequeño cuaderno ya que las borlas que voy a hacer son pequeñas. Si quisieras hacer borlas más largas puedes usar un cuaderno, libro, caja delgada, cartón, etc.

Primero, piensa en dónde quieres poner tu guirnalda, y mide el espacio. Ahora que ya sabes qué tan ancha será, divide la distancia en segmentos de 3 pulgadas, y cuenta aproximadamente cuántas borlas necesitarás. Usualmente hago unas pocas borlas y las voy enhebrando para ver cómo se ve. Esto me ayuda a saber si estoy haciendo suficientes para que se vea linda.

Envuelve el estambre alrededor del cartón o tu molde alrededor de 50 veces (si tu estambre es del delgado, envuelve algunas veces las). Desliza el cartón hacia afuera del estambre manteniendo el lazo unido. Corta una pequeña pieza de estambre y átalo en la parte de arriba del lazo para unirlos con un nudo.

Después, corta otra pieza de estambre y átala alrededor de una pulgada, o unos 3cm debajo de la parte de arriba. Esto será la cabecita del fantasma. Corta la parte de abajo donde está el estambre enlazado, y empareja las puntas si quieres que se vea más parejo. ¡Yay! ¡Ya hiciste tu primera borla de estambre!

Sigue así y haz algunas borlas más. Enhébralas en el hilo que sostiene la guirnalda usando un gancho o una aguja para estambre. Agrega ya sea ojitos de plástico movibles, o círculos de papel negro en cada fantasma. Yo usé una perforadora de papel. Usa pegamento para pegarlos en cada borla. El pegamento líquido funciona bien, pero podrías usar silicona caliente si así lo prefieres.

Ata la guirnalda en donde deseas decorar, et voilà! ¡Ya terminaste! 👻👻👻

¡Espero que hagas esta linda decoración de fantasmas! Puedes además hacer la guirnalda solamente de borlas sin convertirlas en fantasmas. ¡Las guirnaldas de borlas son una linda decoración para cualquier temporada o celebración!

♡ Michelle | con limón, please

Aquí puedes ver otros proyectos con estambre en los que he trabajado. Tengo una pequeña obsesión por el estambre.

DIY Easy Halloween Décor: Yarn Tassel Ghost Garland

~ conlimonplease ~ 19 Comments

I have bags and bags of yarn in my closet. If you ask my husband, he’ll probably tell you it’s way too much. However, when you love yarn, it’s never enough! I love making crafts with yarn, even though I don’t do them as often as I would like. I’ve made yarn garlands made with tassels, pumpkins, and of course, pompoms. For our Halloween décor this year, I made this beautiful garland made of yarn tassels turned into little ghosts!

Here’s what you’ll need
– yarn of color(s) of your choice
– black paper for eyes and mouths
– glue
– yarn needle or hook
– scissors

If you need to buy some yarn, you should go to a Dollar Tree store. They usually have yarn in smaller skeins, plus it’s cheap, and they usually have a ton of colors available. I could definitely share some of mine, to be honest, haha! The “mold” you’ll need depends on what you have at hand. I’m going to use a small notepad since the tassels I’m making are small. If you’d like longer tassels, you could use a book, a notebook, a thin box, cardboard, etc.

First, think about where you’d like to place your garland, and measure the length. Now that you know how long it’ll be, divide the length in segments of 3 inches each, and count how many tassels you’ll need approximately. I usually make a few tassels and start hanging them to see how the garland looks. This helps me make sure I’m making enough for it to look cute.

Wrap the yarn around the cardboard about 50 times (if you think the yarn you’re using is too thin, try wrapping it around a few more times). Slide out the piece of cardboard and keep the loops together. Cut another piece of yarn and tie it around the top part, and make a knot.

Then, cut another piece of yarn and tie it about an inch below the top. This would be the little head of the ghost. Cut the bottom part of the looped yarn, and even the ends if you’d like a neater look. Yay! You have made a little tassel!

Keep going and make a few. Thread them in the garland holder (which is just more yarn) using a yarn needle or a hook. Add either googly eyes to each ghost, or just cut out black paper circles. I used a whole puncher. Use glue to place them on yarn. Tacky glue works well, but you could also use a hot glue gun carefully.

Tie the garland where you’d like to decorate, et voilà! You’re done! 👻👻👻

I hope you make this cute ghost décor! You can switch it up and just keep the tassels without turning them into ghosts. Tassel garlands make great décor for any season or holiday!

♡ Michelle | con limón, please

Here you can see other yarn projects I’ve worked on. I have a thing for yarn.

For more things Halloween and Fall inspiration, go check out what my blogger babe friends are making:

3 Amazing Fall Tree Crafts for Toddlers
DIY Coffee Filter Bats 🦇
Fall Inspo
https://thelifestylepassport.com/2022/09/12/decor-create-a-fall-porch-in-3-easy-steps/
https://www.stylesimpler.com/upcycled-pumpkins/
https://alexisamom.com/fall-preschool-resources-week-5/

How to make a punch piñata

~ conlimonplease ~ 9 Comments

Piñatas are so much fun! In Mexico all the little ones get excited about breaking a piñata and of course getting goodies that come out flying to the ground! It’s all fun and joy until there’s a little one who didn’t get anything, right? I have this DIY so that you make a piñata with a more fair fun!

I was looking for ideas for my son’s birthday celebration at school. I got so excited to know piñatas were allowed in his school! I was browsing on Pinterest for ideas when I saw a post about how to make a punch piñata by Gray House Harbor, and it hit me! I’d seen them already, but I couldn’t remember much about them.

I decided to make my own in order to ease Robbie’s teacher’s mind as she wouldn’t have to deal with children crying or being sad because they didn’t get anything from the piñata. With this piñata, each kid would get the same amount and type of goodies. Here is the list of things you’ll need and the instructions for you to make your own!

This is what you’ll need:

– a long rectangular cardboard box (I used two LaCroix boxes)

– poster paper

– sharp cutter

– tissue paper

– paper cups

– duct tape & masking tape

– small goodies for the cups

I went to my local Dollar Tree and got most of the materials, and even the goodies! Their sharp cutter is actually really good! So if you don’t have one, you know where to go.

First, if you don’t have a long enough box, put together cardboard boxes and paste them using duct tape. Draw as many circles as you’ll have guests. I used a lid of a mason jar to draw 19 circles. Cut out the circles using a sharp cutter. Don’t forget to add some cardboard on the bottom to avoid scratching surfaces.

Wrap the cardboard box using wrapping paper or poster paper. Then, score the paper in each of the circles like a pizza. The paper will work as flaps when we insert the cups.

I used paper cups with small goodies in them. I covered each of them with tissue paper and I used some masking tape to keep the paper in place. I used 3 layers of tissue paper, as it tends to be a bit translucent.

Here you can see how I stuffed items in cups, and covered each cup with tissue paper. The masking tape worked great to keep the cover in place!

The goodies I included in each of the cups were a small activity book, an eraser, a Lego like person, and some Pop Rocks candy. I found most of these items at the Dollar Tree store. The little activity books were a Facebook marketplace find we got for free!

Back of the piñata

TIP: you can reinforce the cardboard boxes using duct tape.

The kids had a lot of fun! Each of them got the same amount of goodies, and it was overall such a fun time for them! A win!

Robbie getting ready to punch his piñata

I hope you like this idea!

♡ Michelle | con limón, please

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Screen-free fun with The Adventures of Cairo

~ conlimonplease ~ 9 Comments

Motherhood has me always thinking of ways of keeping my children entertained; specially my oldest son, Robbie, who is 5 years old. When my son is not in school or it’s the weekend, I always try to keep him entertained with screen-free activities. I like activities where we can all be together and participate in them, and that actually make us interact more as a family. Listening to podcasts has been the answer! Ever since Robbie started getting interested in them, we started looking for family friendly options. Today, I have a recommendation for you and for your little ones: The Adventures of Cairo, Wondery’s newest children’s podcast.

The Adventures of Cairo podcast

The Adventures of Cairo focuses on the life of Cairo Carter, a 7 year-old boy who lives in a big city. Each episode is filled with a life lesson, and day to day issues that little ones may face. There’s always a morale at the end, and you can find something to talk about with your little ones after listening to the episodes. The life of Cairo revolves around his family, friends, school, and exploring and learning.

The podcast episodes are well done. They do a great job with sound effects, the music, and each of the characters has a different voice. Children can start identifying the voices of characters, which I think it’s great!

What do we like about the Adventures of Cairo?

My favorite part about this podcast is that the situations are very common. Cairo has an older brother, Omari, and they live with their parents. Their dad works at the airport, and he has night shifts. It’s really cool that they give the dad a night shift, isn’t it? On another note, representation matters, and for me having my sons see and hear different people from different races and backgrounds is really important. There’s a little Latino boy named Enrique! The music is so fun! Every time we play the episodes, baby Antonio, who is 18 months old, starts dancing to the beat.

My son Robbie said when I asked him what he thought about it that the episodes have very normal situations, haha, that’s how he described it. However, after listening to them, he likes to go deeper in the topic. For example, we talked about bullies, what to do, and what not to do when being bullied, and so on. I think he really likes it!

New episodes are released every Tuesday, and you can listen to this family friendly podcast on Apple Podcasts, the Wondery app, or wherever you listen to your podcasts!

Listen to the Adventures of Cairo

I hope you and your little ones give The Adventures of Cairo a go, and let me know what you think about it!

♡ Michelle | con limón, please.

DIY biodegradable St. Valentine’s garland. Orange peel garland

Featured ~ conlimonplease ~ 22 Comments

Valentine’s Day is such a lovely holiday. In Mexico we call it Day of Love and Friendship. I love hearts and all the décor that comes with it. However, many of the décor is disposable, and even most things you can basically only use them once. I wanted to create something either made of paper, or even something sustainable and biodegradable! I saw this cute idea from Valerie Garcia back in December. She used orange peel to make gift tags! So I thought I could follow her lead and make a dry orange peel heart garland for Valentine’s Day!

You’ll need:

  • 4-5 navel oranges (big oranges work better)
  • Heart shaped cookie cutter
  • Jute cord or cotton string
  • Cooling rack and baking sheet

Preheat oven at 200°F (90°C). Cut the ends of your oranges, and slice the peel lengthwise. Peel it off carefully so that the peel stays as whole as possible. This way you’ll have more area to work with.

Place the orange peel with its inside up on a cutting board. Use a sharp cookie cutter to cut out heart shapes. Press hard with your palm to get an even cut. Place the hearts on a cooling rack on a baking sheet, or on your baking sheet using some parchment paper.

Place the tray in the oven, and bake for about 2h.

Remove from the oven, and use a needle and jute cord or cotton cord to string your hearts and form a garland as long as you need it. Et voilà! Your garland is ready to make your place look more charming!

NOTES:
* I recommend using bigger oranges so that you get more material to work with. Even bring your cookie cutter to the store, and buy some that are good for its size
* Don’t be tempted to add more temperature to the oven
* If you don’t have a cooling rack, don’t forget to use parchment paper on your baking sheet so that the shapes don’t get stuck on it
* Play around with this sustainable idea! You can buy grapefruit, red oranges, or even limes!

The best part about this DIY is that it is completely sustainable, biodegradable, and you get to eat your oranges! Click here to see what I did with mine. Also, you can totally adapt your garland to any other holiday. And even make ornaments and gift tags for Christmas!

Happy Valentine’s Day!

♡ Michelle | con limón, please

Some other garlands I’ve made before:

Other St. Valentine’s ideas:

St. Valentine’s Day date idea at home

St. Valentine’s Day snack idea: St. Valentine’s popcorn

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For some more St. Valentine’s Day craft ideas go see what my friends shared!

DIY Valentine’s Day Welcome Sign For Front Door by Cameron

Toddler Valentine’s LOVE Art by Amy

Paper Hearts by Stephanie

Valentine’s Day Craft: Thumbprint Tree by Ally

DIY Valentine’s Day banner by Cammie

Simple Valentine’s Day Toddler Craft: Heart-Shaped Shortbread Cookies by Kirsten

Colorful Heart Garland for DIY Valentine’s Photos by Amy

Valentine DIY decor by Kimberly

Valentine’s Day Craft by Christa

Valentine Love Wands by mamallamallama

Yarn Crafts Valentines Edition by Stephanie

DIY Valentine’s Day Tree Decor by Alex

Valentines Day Craft for Kids by Alexa

Valentine’s Day Activities for Toddlers by Surabhi

5 ideas para empezar el Año Nuevo de la mejor manera

~ conlimonplease ~ Leave a comment

El Año Nuevo aquí está. No importa si estás festejando con familia o amigos, o quedándote en casa con tu familia, o si estás solx, tengo estas ideas listas para que comiences el Año Nuevo de la mejor manera. A veces pensar en escribir propósitos se torna aburrido y estresante, ¿cierto? Bueno, estas 5 ideas son diferentes, ¡y me emociona compartirlas contigo!

1. Haz el reto de los 52 sobres
Estoy muy entusiasmada por esta idea que mi esposo y yo vamos a poner en marcha. Necesitas 52 sobres, 1 por cada semana del año. Luego escribes en ellos comenzando con $1, y hasta $52. Cada semana tomarás uno de los sobres y pondrás esa cantidad de dinero dentro de él. Puedes comenzar con el sobre $1, y así sucesivamente, o puedes tomar algún otro sobre con mayor cantidad si puedes solventarlo. ¡Una vez que el año haya terminado tendrías $1378!
Si quieres ahorrar el doble, toma dos sobres cada semana. Después reutiliza los sobres y cuando hayan pasado las 52 semanas habrías ahorrado $2756.
Adapta este reto al tipo de monera que utilices. Si me estás leyendo en México puedes hacer sobres desde $10 pesos hasta $520. ¡Al final del año ahorrarías $13780!
Si quieres saltarte el uso de los sobres, puedes imprimir esta tabla para que ahorres organizadamente.

Credito a queridodinero.com

2. Juega el Juego de 30 días de Minimalismo

Vivir una vida minimalista es honestamente difícil. Hace este reto minimalista de 30 días te ayudará a que consigas muchísimo. Los Minimalistas tuvieron la idea de este reto. Ya lo hemos hecho dos veces. Joshua y Ryan, los minimalistas, tuvieron esta idea en la que en un mes ¡te deshaces de 464 objetos! En el primer día te deshaces de una cosa, en el segundo de dos, y así la llevas. Como dices Los Minimalistas: “lo que sea cuenta”.
Puedes donar, vender, o tirar a la basura los objetos. Los primeros días son fáciles, pero a como avanza el mes, se torna más y más difícil. Voy a estar compartiendo mi experiencia en mis historias por Instagram.

Cómo jugar el juego de los 30 días del reto minimalista de Los Minimalistas

3. Ponte objetivos razonables
Los objetivos a corto plazo son mucho más manejables. Si estás pensando en un objetivo o propósito a largo plazo que quisieras conseguir, divídelo en pasos o en propósitos a corto plazo que al final te ayudarán a conseguir el gran objetivo. El ponernos propósitos que sabemos que es más probable que logremos nos da una pauta diferente. Quisiera tener mejor organización este año, así que comenzaré con nuestra casa, y aspectos de mi vida que de hecho pueda controlar. ¡Quiero una agenda este año!

4. Crea rutinas
No importa si es algo pequeño que hagas para ti mismo, o para alguien más. Crear una rutina nos ayuda a alcanzar nuestros objetivos. Para rutinas diarias puede ser algo tan simple como querer movernos más, o alcanzar cierto número de pasos (si tienes cómo contarlos), limpiar tu cocina cada noche, etc. Estas rutinas pueden ser divididas en salud, mente, familia, amistades, desarrollo personal, y cualquier otro tema o clasificación que se te ocurra. Enfócate primero en rutinas que necesites, y después en rutinas que quieras.

5. Toma más agua
El cuidado personal es tan importante. Heme aquí diciéndote esto e ignorando muchísimas veces mis necesidades. Pero en fin, el beber agua es una de las formas más básicas de auto cuidado. El agua lleva oxígeno por dentro de nuestro cuerpo, y mejora la salud de nuestra piel. Nuestro sistema digestivo depende de una buena hidratación, y ayuda a que nuestros cuerpos se deshagan de lo que no necesita. Tengo una aplicación en mi teléfono que me recuerda cada hora durante el día que debo de tomar agua. Además puedes llevar rastro de cuánta agua has tomado. Da click aquí para darle un vistazo. Es muy fácil de personalizar, e incluso puedes accesarla desde tu reloj inteligente.

Comenzar un nuevo año a veces puede ser súper abrumador. Ver a los demás con sus listas de propósitos y objetivos llega a ser intimidante. Seguir una o todas mis ideas te ayudará a tener un buen comienzo. Recuerda que no necesitas comenzar el primero de enero. Tómate los días que necesitas, ¡y a darle! ¿Qué más agregarías a estas ideas? ¡Dime en comentarios!

¡Feliz Año Nuevo! Que el 2022 traiga lo que necesitas.

♡ Michelle | con limón, please

Nuestro Top 10 de tradiciones Navideñas

~ conlimonplease ~ Leave a comment

¡Es la temporada de fiestas decembrinas! Me encanta que las fiestas nos hacen sentir alegría y calor incluso cuando hace mucho frío afuera. En nuestro hogar celebramos la Navidad, ¡y estoy feliz de que mi pequeña familia ya tenga algunas tradiciones! Espero que estas te inspiren, ¡y que agregues una o más a tu lista!

1. Comprar un árbol de Navidad
Compramos nuestro árbol después de Día de Gracias, y nos gusta decorarlo en familia. Siempre compramos árboles naturales o reales, ya que creemos que es más sostenible, y mejor para el medio ambiente.

2. Enviar tarjetas de Navidad a nuestros seres queridos
Este año nos volvimos un poco mejor en esto. Tomamos las fotos con más anticipación, y estábamos preparados con tiempo para imprimir nuestras tarjetas y enviarlas. Trabajamos con Nations Photo Lab. Las mandamos imprimir en papel de bambú. ¡Estoy súper feliz con ellas! Siempre las dejo en blanco por detrás para así poder personalizar cada una de ellas. Por cierto, ¡aún no es tarde! Puedes mandar imprimir agunas y enviarlas como buenos deseos de Año Nuevo (¡como lo hicimos nosotros el ano pasado!).

3. Hacer adornos para el árbol de Navidad
Me encanta hacer adornos sostenibles para nuestro árbol de Navidad. Usualmente hacemos de naranjas deshidratadas, como lo hicimos este año. Ve AQUÍ para leer mi publicación en el blog con instrucciones de mi método. También los adornos de masa de sal son súper divertidos para los pequeños. Es como hacer galletas, y ellos pueden pintarlos ya que estén secos.

4. Escribir cartas para Santa
Aunque Robbie aún no sepa leer ni escribir, siempre hacemos una carta para Santa. Dibujamos o pegamos algún recorte de un juguete que mi hijo quisiera tener. No sé sobre tú y tu familia, pero nuestros hijos sólo reciben un regalo de Santa. Ponemos las cartas en sobres y los acomodamos en el árbol por unos días antes de “enviarlos” al Polo Norte.

5. Decorar una casita de galleta de jengibre
Hemos decorado casitas de jengibre dos años seguidos, y me encanta la idea de que sea parte de nuestras tradiciones. ¡Son tan divertidas! Robbie ayudó mucho este año, y no puedo esperar para que el siguiente año Antonio se una a la diversion sin intentar llenarse la boca de todos los dulces. Da un vistazo AQUÍ para que veas cómo decoramos nuestra más reciente casita.

6. Poner el Nacimiento
Tenemos un pequeño Nacimiento que ha sido de mi esposo por años. Les enseñamos a Robbie y a Antonio sobre él cuando lo ponemos, y durante el tiempo que lo tenemos.

7. Calendario de Adviento
Este año el Calendario de Adviento ha sido buenísimo. ¡Robbie tiene una idea más clara de cuánto tiempo falta para Navidad! El año pasado usamos uno con dulces mexicanos. Este año no tuve tiempo para prepararlo, así que hice uno utilizando uno de nuestros pizarrones de letras.

8. Hacer trabajo como voluntarios
Tratamos de encontrar alguna actividad para hacer voluntariado cada año en algo que sea beneficioso para nuestra comunidad. Este año mi esposo está ayudando en un evento de donaciones de abrigos para una organización local.

9. Hacer galletas o postre Navideño
Cada año hacemos galletas de Navidad, pero este año me puse un poco más creativa con mi postre favorito. Hice roles de canela de masa madre, ¡y los convertí en pequeños Rodolfos!

10. Auto cinema
Gracias al COVID-19 hemos sido capaces de agregar esta actividad como una de nuestras tradiciones. En Chicago puedes ir a ChiTown Movies. La experiencia nos ha fascinado, y puedes comprar tarjetas de regalo para regalar a alguien, e incluso puedes encontrar súper descuentos en Groupon!

Hay otras pequeñas cosas que nos gusta agregar y hacer durante esta temporada. Vamos a caminatas en nuestro vecindario para ver las decoraciones y luces de Navidad. También sacamos libros de Navidad y de Fiestas de la biblioteca, además de los que ya tenemos. Cuando está haciendo mucho frío nos vamos en el carro y manejamos por otros vecindarios para ver las luces. También ponemos canciones navideñas en español o inglés. Por supuesto que no falta que veamos algún clásico navideño los fines de semana, también.

Espero que mi lista te inspire a agregar algo a tu lista de tradiciones. También espero que si estabas pensando en agregar alguna de ellas, que el leer sobre ello te haya motivado.

¡Te deseo una muy Feliz Navidad, y un Feliz y Próspero Año Nuevo!

♡ Michelle | con limón, please

How-to: dried orange slices for your winter décor

Featured ~ conlimonplease ~ 5 Comments

Winter comes and with it comes orange season! I love the smell of freshly cut slices of orange, but have you smelled them baked? Or have you ever boiled some orange rinds with rosemary or cinnamon? Well, that’s a post for another time. Today we’re baking them! Yep, we dehydrate them in the oven. Dried orange slices can be used for any type of décor around your home. I’d like to share with you my method for drying oranges.

Rosemary touch
Christmas ornaments

Here’s what you’ll need

  • 5-7 oranges in different sizes
  • Baking sheets
  • Cooling trays

First, preheat your oven at 200F. Place the cooling trays on top of the cookie sheets. Using cooling trays on top of the baking sheets helps keeping the oranges from getting stuck, and it helps them dehydrate evenly. I wanted to take more advantage of the oven time, so I used our air fryer rack as well.

Cut the oranges in slices. Make sure they’re not too thin, maybe 1/5 of an inch would be good. Place the slices on top of the cooling trays. Make sure not to overlap them. Place them in the oven for 4 hours.
Yep, four hours. No, it’s not too long. It’s just the perfect time to get them dehydrated. Sit back and enjoy the smell!

Once your orange slices are ready, you can start decorating your home. Every year I like to replace the garland on our kitchen window. I also use them to make ornaments for our Christmas tree. Biodegradable is the new black! I had to make a whole round of orange ornaments this year since the previous ones were used for two years! They were looking kind of sad this year, to be honest.

Here’s this gallery with visual instructions for the garland:

NOTES:
* Do not try to save time adding more temperature to the oven. Be patient!
* Use a big needle to thread the slices either for a garland or ornaments
* You can add a pop of smell and color to the slices with rosemary, cinnamon, or my star anise!
* Use cotton cord, baker’s twine (I get my baker’s twine at the Dollar Tree), or use any other natural thread, such as jute string, which by the way looks so beautiful



I hope you get festive with this idea!

♡ Michelle | con limón, please


Tres Leches Rice Pudding

~ conlimonplease ~ 6 Comments

Rice pudding is my go to nostalgic dessert. I feel it’s also my go to pregnancy craving. Raisins are a must in my mom’s rice pudding, so I always try to put them in mine. Sometimes I don’t add different types of milk, and some other times I don’t add raisins. If I don’t have raisins, I like to add some lime zest, or even vanilla extract. My tres leches rice pudding is my favorite so far, so here is my recipe.

Ingredients:

  • 3c water
  • 2 cinnamon sticks
  • 1c white rice
  • 2c milk
  • 1 can evaporated milk
  • 1/2c condensed milk
  • 1/2c raisins (optional)
  • Ground cinnamon for serving (optional)

Boil some water to soak the rice for 10mim (separate from the water listed in ingredients). This will make your rice be tender. Grab a pot, and add the water and the cinnamon sticks. Bring to a boil. When the water with cinnamon is boiling, and the rice. Simmer in medium low for 15min with the lid slightly ajar.

Add the milk, evaporated milk, the condensed milk, and the raisins. Mix well, and cook for 15min at low heat. Be careful and stir occasionally, as when milk boils it spills out of the pot.

Serve warm or cold. Sprinkle some cinnamon on it, and enjoy!

NOTES:
* If you choose to use brown rice, cook the rice with water and cinnamon for 30min.
* Feel free to use the milk of your choice. The higher fat percentage, the creamier texture you’ll get.
* If you’re vegan and you’d like to try this recipe use cashew or oat milk. Sweeten it with sugar or a sweetener of your choice instead of using condensed milk.
*Feel free to play with the add-ins. When I don’t have raisins and I still want to make rice pudding, I add lime zest or vanilla extract. Some other dry fruit would be lovely as well.
*Store in the fridge in air-tight container for up to 7 days.
*Add milk after it’s been in the fridge as it tends to thicken when it gets cold.

¡Buen provecho!

♡ Michelle | con limón, please

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