Halloween | Totopos horneados espeluznantes

Me encantan las tortillas en cualquiera de sus formas, y por supuesto que me encantan los totopos. Así les llamamos en México a la tortilla en trozos que es frita u horneada. ¡Lo mejor de los totopos en que pueden estar hechos de maíz o de trigo! Para estos totopos espeluznantes usé tortillas de trigo para los fantasmas, y tortillas de maíz para las lunas. Necesitas sólo 3 ingredientes, y los puedes comer con tu salsa favorita o guacamole. ¡Yum!

Vas a necesitar:
– tortillas (de maíz o trigo)
– aceite de cocina
– sal
– cortadores de galletas de Halloween
– bandeja para hornear

Precalienta el horno a 380° F (190° C). Comienza poniendo las tortillas en una tabla para cortar. Usa el cortador de galleta que elijas, y corta las tortillas una a la vez. Usé ambos tipos de tortillas. Puedes únicamente usar tortillas de maíz si quieres que tus totopos espeluznantes no tengan gluten.

Pon las tortillas en una bandeja para hornear. Le puse papel pergamino para el horno en la mía. Ligeramente agrega aceite en spray, o usa un cepillo de cocina y agrega aceite a cada forma. Yo usé aceite de oliva en spray. Si prefieres un aceite con sabor más neutro, puedes usar aceite de aguacate. Agrega un poco de sal a las tortillas.

Pon la bandeja en el horno precalentado. Los totopos de harina de trigo estarán listos en 10 minutos. Los totopos de harina de maíz estarán listos y doraditos en 20 minutos.

10 minutos para los totopos de trigo| 20 minutos para los totopos de maíz

Mientras los totopos se estaban horneando, preparé un rico guacamole. Puedes comer estos ricos totopos con cualquier salsa que elijas, ¡o haz un guacamole como el mío!

En nuestra casa los totopos siempre son populares. ¡Tuve que apurarme a tomar estas fotos porque estaban desapareciendo! Mi hijo Robbie ama el guacamole con totopos. ¡Estos totopos espeluznantes definitivamente fueron aún más deseasos!

¡Ahora ya sabes cómo hacer totopos! Puedes hacerlo de cualquier forma, y tal vez hagas unos de corazones para el Día de San Valentín. Recuerda que puedes usar tortillas de trigo o de maíz, pero pon atención a los diferentes tiempos de cocción.

NOTA:
No te preocupes por el desperdicio porque en realidad no hay. Corta los trozos que sobraron en tiritas y ¡también hornéalas! Sigue el mismo proceso, agrega aceite y sal, y al horno. Úsalas como ingrediente final en tu sopa favorita.

¡Espero que los prepares!

Michelle | con limón, please

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¿Necesitas ideas para cómo comer tus totopos? ¡Aquí están algunas de mis favoritas!

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Halloween Munchies | Spooky Scary Baked Tortilla Chips

I’m a tortilla lover in all its forms, and of course tortilla chips. In Mexico we call them totopos. The best thing about tortilla chips is that they can be either wheat or corn! For these spooky scary baked tortilla chips I used both. Ghosts are made of wheat tortillas and moons are made of corn tortillas. You only need 3 ingredients, and you can pair them with whatever your favorite salsa, or with guacamole. Yum!

Here’s what you’ll need:

– tortillas (wheat or corn)

– cooking oil

– salt

– Halloween cookie cutters

Preheat oven to 380° F. Start by placing a tortilla on a cutting board. Use the cookie cutter of your choice and start cutting the tortillas, one at a time. I used both wheat and corn tortillas. Go with corn tortillas if you want your spooky chips to be gluten free!

Place the tortillas on a baking tray. I lined mine with parchment paper. Lightly spray or brush the tortillas with oil. If you don’t have oil in spray, lightly brush the tortillas with oil of your choice. I used olive oil in spray. If you prefer a more neutral tasting oil, you can use avocado oil. Sprinkle the tortillas with salt.

Place the tray in the oven. Wheat tortilla chips will be done and crispy in 10 minutes. Corn tortilla chips will be ready and crispy in 20 minutes.

10 minutes for wheat tortillas | 20 minutes for corn tortillas

While the chips were in the oven, I prepared a guacamole. You can pair these chips with any salsa of your choice, or you can make guacamole just like I did!

At our home, chips are always a hit. I had to be super fast to take these photos, because they were flying! My son Robbie loves guacamole with tortilla chips. Spooky tortilla chips were definitely even more wanted!

Now you know how to make tortilla chips! You can make them any shape, and maybe go with heart shaped tortilla chips for Valentine’s Day! Remember, you can use either wheat or corn tortillas, but pay attention to the cooking times.

NOTE:

Do not worry about waste, because there really isn’t. You can cut the leftovers in strips and bake them as well! Use the same process, add oil & salt, and into the oven. Use them to top your favorite soup or just to munch!

I hope you prepare them!

Michelle | con limón, please

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Do you need ideas to pair your chips? Here are some of my favorite ones!

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